Mit vereinten Kräften
Der Rußbachhof im Ahrntal im Portrait
Walter und seine Familie setzen eine über 200 Jahre alte Tradition fort, denn der Rußbachhof in St. Johann im Ahrntal ist ein Erbhof und bereits seit vielen Generationen im Besitz von Familie Marcher. Auf 1.200 Metern Meereshöhe bewirtschaften sie mit viel Engagement und Leidenschaft die Felder und Wiesen und kümmern sich um Haus, Hof und Stall.
Der Zusammenhalt der Familie und das gemeinsame Anpacken im Alltag, so Walter, sind der Schlüssel für eine harmonische und produktive Bewirtschaftung des Bergbauernhofes. Vor allem sind es die Frauen am Hof, die diese Einheit stärken, erzählt er voller Stolz, wenn er von seiner besseren Hälfte, Ehefrau Bernadette, spricht. Sie teilt mit ihm die Freuden (aber auch die Entbehrungen) des Lebens in den Bergen, ist für die Direktvermarktung der eigenen Produkte zuständig und macht mit ihren Kochkünsten von sich reden, vor allem ihre traditionellen Ahrntaler Krapfen werden weitum geschätzt.
Die Vielfalt der Tiere, die auf dem Rußbachhof lebt, schließlich werden neben Kühen auch Hühner und Schweine gehalten, ermöglicht die Produktion von verschiedenen Lebensmitteln. Außer der Erzeugung von Milch, wird auch Speck geräuchert und Brot selbst gebacken. Auf dem Hof leben etwa zehn Kühe der Rasse Fleckvieh, die regelmäßig auf den Wiesen in der Nähe des Hofes weiden.
Neben den ausgedehnten Grasflächen, gehören auch Almwiesen dazu, die dank der Bemühungen und Pflege von Walter und seiner Familie ein Garant für den Erhalt der Artenvielfalt und Kulturlandschaft sind.
Gemeinsam mit Walter und Bernadette lebt auch Sohn Tobias mit seiner Frau Theresa und den drei gemeinsamen Kindern auf dem Hof. Mit viel Hingabe und Passion arbeiten sie auf Feld und Hof, führen die Gästezimmer und geben das bäuerliche Erbe weiter. Tobias kümmert sich auch um die Heuarbeit, die teils maschinell, teils aber noch in Handarbeit erfolgt, da die Wiesen sehr steil sind. Neben der Hofarbeit, geht er außerdem noch seiner Arbeit in der nahe gelegenen Zimmerei nach.
Die abwechslungsreiche Arbeit mit den Jahreszeiten, die vielfältigen Tätigkeiten und die Wahrung der hohen Qualitätsstandards sind täglich eine neue Herausforderung.
Zum Hof gehört auch die Rußbach Alm auf 1.800 Metern, die Tochter Stefanie gemeinsam mit ihrem Mann, den drei Kindern und ihrem Onkel bewirtschaftet. Stets mit einem Lächeln im Gesicht und einem flotten Spruch auf den Lippen, kümmern sie sich hoch oben um das Wohl ihrer Gäste.
Die Tradition im Herzen und die Moderne immer im Blick – so möchte Familie Marcher auch die nächsten 200 Jahre ihren Hof weiterführen.
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