Zubereitungszeit: 60 Minuten
für 8 Brötchen
- 85 g Dinkelkleie
- 100 g Leinsamen
- 60 g Kürbiskerne
- 50 g Haselnüsse
- 1 Esslöffel Honig
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 240 g SKYR Natur
- 2 Eier
zum Dekorieren
- etwas Dinkelkleie
Vollkornbrötchen mit SKYR
Zutaten
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
In einer Schüssel Dinkelkleie, Leinsamen, Kürbiskerne, Haselnüsse, Honig, Salz, Backpulver, SKYR und Eier mischen. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Kleie bestreuen, den Teig mithilfe von zwei Esslöffeln achteln und die Brötchen formen. Auf das Backblech legen und ca. 45 Minuten backen.
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