Schoko-Nuss-Törtchen mit SKYR Kokos

Für den Boden die Mandeln, Cashewnüsse und den Muscovadozucker mit einer Küchenmaschine fein hacken. Den Kakao und das Kokosöl hinzufügen und die Maschine erneut einige Augenblicke laufen lassen.

Die Mischung in eine Schüssel geben, die zerkleinerten Kekse hinzufügen und vermischen. Wenn die Masse zu weich ist, die Schüssel 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sie fest wird.

Die Masse in 4 antihaftbeschichtete Tarte- oder Törtchenformen mit einem Durchmesser von ca. 8 cm geben und mit einem Löffelrücken andrücken, um sie gleichmäßig zu verteilen und einen kleinen Rand zu formen.

Die Törtchen für mindestens 10 Minuten in den Gefrierschrank geben.

Sobald sie fest geworden sind, die Törtchen aus den Formen nehmen, mit SKYR Kokos füllen und mit Pistazien dekorieren.

Bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.