Feinster Käsegenuss

Gereifter Käse

aus 100% frischer Südtiroler Bergmilch

16
einzigartige Käsesorten

jede einzelne charakterstark, vegetarisch und natürlicherweise laktosefrei

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Dolomit

das neue Meisterstück

zum Dolomit

Mild-buttrig, würzig-aromatisch oder speziell veredelt: Unsere Südtiroler Käse werden nach traditionellen Rezepten und mit modernsten Verarbeitungstechnologien in unserer Käserei in Bruneck hergestellt.

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„Gut Ding braucht Weile“



Deshalb nehmen wir uns bei der Herstellung unserer gereiften Käse die nötige Zeit. So kann die Reifung mehrere Monate dauern, bis die Käsespezialitäten den vollen Geschmack und die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

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Aus pasteurisierter Milch von Südtirols Bergbauernhöfen

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Stilfser g.U.

Intensiv und aromatisch: Der einzige Südtiroler Käse mit geschütztem Ursprung

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STORY

Alles rund um die Käseherstellung

erfahre mehr darüber

Risotto mit buntem Blumenkohl und „Alta Badia“

zum Rezept

Unser Käsesortiment

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